اخبار أمريكا – يمكن أن تبدو الوجبات المدرسية مختلفة تمامًا بدءًا من خريف عام 2025 حيث أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية مجموعة محدثة من المعايير لتعزيز التغذية في الوجبات المدرسية العامة.
ومن المقرر أن تدخل التغييرات حيز التنفيذ بين خريف 2025 وخريف 2027، وتتضمن قواعد لتقليل السكر وخيارات وجبات أكثر مرونة.
وفي جميع أنحاء البلاد، يحصل ما يقرب من 30 مليون شخص على وجبات الإفطار والغداء من المدارس العامة من الروضة إلى الصف الثاني عشر، مما يعني أن العديد من الطلاب يحصلون على الجزء الأكبر من تغذيتهم من وجباتهم داخل المدارس.
وقال وزير الزراعة توم فيلساك في بيان: “مثل المعلمين والفصول الدراسية والكتب وأجهزة الكمبيوتر، تعد الوجبات المدرسية المغذية جزءًا أساسيًا من البيئة المدرسية، وعندما نرفع مستوى الوجبات المدرسية، فإن ذلك يمكّن أطفالنا من تحقيق نجاح أكبر داخل الفصل الدراسي وخارجه، وستواصل إدارة بايدن هاريس العمل مع المدارس لتعزيز الوجبات المدرسية”.
وبموجب المبادئ التوجيهية الجديدة، يجب على المدارس العامة الحد من السكريات المضافة إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية الأسبوعية في وجباتها لأول مرة.
ويأتي هذا التغيير بعد أن اشتكى الآباء والمعلمون من السكريات المضافة في الوجبات، وخاصة في عناصر الإفطار مثل الحبوب واللبن.
وسيتعين على المدارس أيضًا النظر في السكر المضاف في الحليب الذي تقدمه وتقليل محتوى الصوديوم في الوجبات بحلول خريف عام 2027.
وستكون هناك أيضًا حدود على النسبة المئوية للأغذية المزروعة والمنتجة غير المحلية التي تستطيع المدارس شراؤها، والتي تأمل وزارة الزراعة الأمريكية أن تعزز دور المزارعين والصيادين الأمريكيين في توفير الأطعمة المغذية للمدارس.
وتمثل هذه التغييرات أول إصلاح واسع النطاق للوجبات المدرسية منذ أن وقع الرئيس السابق باراك أوباما على قانون أطفال أصحاء وبعيدين من الجوع في عام 2010.
