أنفلونزا الطيور تدفع الصحة الأمريكية لإصدار تحذيرات من استهلاك الحليب ومنتجات الألبان غير المبسترة
اخبار أمريكا – تعمل البسترة على القضاء على أنفلونزا الطيور في الحليب، وفقًا للاختبارات التي أجرتها إدارة الغذاء والدواء، ولكن ماذا عن منتجات الألبان غير المبسترة مثل الحليب الخام؟
ينصح الخبراء بالابتعاد عن المنتجات غير المبسترة، خاصة مع تفشي أنفلونزا الطيور مؤخرًا والذي أثر على أعداد متزايدة من الدواجن وأبقار الألبان.
وقال الطبيب نيدهي كومار لشبكة CBS New York: “لا تستهلك منتجات الألبان غير المبسترة، أعلم أن هناك أشخاصًا يؤيدون ذلك حقًا، لكن هذا ليس الوقت المناسب للقيام بذلك”.
ويوضح الموقع الإلكتروني لوكالة الصحة أن “الحليب الخام هو الحليب الذي لم يتم بسترته لقتل البكتيريا الضارة، والحليب الخام يمكن أن يكون ملوثا بالجراثيم الضارة التي يمكن أن تسبب عددًا من الأمراض المختلفة المنقولة بالغذاء، وقد يعاني الأشخاص من أيام من الإسهال وتشنجات المعدة والقيء”.
وقال دونال بيسانزيو، كبير علماء الأوبئة في معهد الأبحاث غير الربحي RTI International: “الأمر لا يتعلق فقط بأنفلونزا الطيور، بل يتعلق بالسالمونيلا والإشريكية القولونية (والمزيد من مسببات الأمراض)”.
كما قال بيسانزيو إن حوالي 1% فقط من الأشخاص في الولايات المتحدة يشربون الحليب الخام.
وتأتي النتائج التي توصلت إليها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن الحليب المبستر بعد أن كشفت الوكالة أن حوالي 1 من كل 5 عينات من حليب التجزئة التي قامت بمسحها من جميع أنحاء البلاد أثبتت إصابتها بأنفلونزا الطيور شديدة الإمراض، أو HPAI H5N1.
وقالت الوكالة في بيان إن الاختبار الإضافي لم يكشف عن أي فيروس حي ومعدي، مما يؤكد من جديد تقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن “إمدادات الحليب التجاري آمنة”.
