ارتفاع أسعار الأغذية العضوية مع استمرار تأثير التضخم الحاد على المتسوقين
أخبار أمريكا- وجد تحليل من Lending Tree أن الأغذية العضوية تشهد ارتفاعاً حاداً في الأسعار وسط التضخم الحاد الذي تواجهه الولايات المتحدة، فقد ارتفعت أسعار الفواكه والخضروات العضوية بنسبة 13.1% خلال العام الماضي، مقارنة بأقل من 10% للمنتجات التقليدية.
ومن بين جميع المجموعات الغذائية أظهر التحليل أن أسعار الدجاج العضوي ارتفعت أكثر من غيرها بنسبة 19.5%، وهو ما يمثل أكثر من ثلاثة أضعاف أسعار للدجاج المربى تقليدياً والذي ارتفع بنسبة 5.9% خلال العام الماضي.
وبالنسبة للأسر التي تكافح بالفعل مع أسوأ معدل تضخم في البلاد منذ 40 عاماً، فإن مثل هذه الارتفاعات قد تجبر العديد من المستهلكين على اختيار الأغذية غير العضوية بدلاً من ذلك.
ويُذكر أنه يتم إنتاج الأغذية العضوية دون استخدام مبيدات الآفات السامة أو الأسمدة الاصطناعية أو المضادات الحيوية أو الهرمونات أو تقنيات الهندسة الوراثية، كما يجب على المنتجين الالتزام بالإرشادات الفيدرالية بشأن جودة التربة وممارسات تربية الحيوانات.
وبرغم ارتفاع أسعار الأغذية العضوية إلا أن الطلب الوطني عليها زاد بأكثر من الضعف خلال السنوات العشر الماضية وفقاً لجمعية التجارة العضوية، حيث وصلت المبيعات إلى 62 مليار دولار في عام 2020.
من جهة أخرى أظهرت الإحصائيات الفيدرالية أن أسعار المواد الغذائية التي يشتريها الناس من متاجر البيع بالتجزئة لإعداد وجباتهم بأنفسهم، ارتفعت بنسبة 11.3% في يناير عن العام السابق.
وفي المتوسط كشفت Lending Tree أن الأمريكيين ينفقون حوالي 260 دولار في الأسبوع على الطعام المعدّ في المنزل، ومع بلوغ متوسط دخل الأسرة الأمريكية 70،784 دولار، فهذا يعني أن نصف البلاد تنفق أكثر من 19% من دخلها السنوي على البقالة.
